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SUMMARY:Pizza e Pane
DESCRIPTION:Scopri le tecniche tradizionali per lievitati in casa\n\nPane e pizza sono due alimenti a cui gli italiani sono indissolubilmente legati\, per tradizione e per amore. \nResistere al profumo di entrambi è impossibile per chiunque! \nPur considerati alimenti “semplici”\, la loro preparazione richiede piccoli accorgimenti e tecniche precise per essere realizzati a regola d’arte. E la loro preparazione a casa mette da sempre in difficoltà anche gli “chef casalinghi” più esperti… \nIl corso ha come obiettivo l’approfondimento delle materie prime e la realizzazione di pane e pizza fatti in casa con gli abituali utensili e forni casalinghi e vedrà i corsisti partecipare attivamente alla realizzazione delle preparazioni con le proprie mani. \nArgomenti: \n\nfarine\nlievito di birra\naccenni sul lievito madre\npreparazione dell’impasto\nforme del pane\nstesura della pizza\ncotture\ncondimenti\n\nPreparazioni: \n\nPan brioche\nPizza tonda classica\nFocaccia alla genovese\n\n\n  \n\na chi è rivolto il corso?\nIl corso è rivolto agli amanti dell’arte bianca \nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario e dispensa del corso\nDegustazione dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \n\nOrari:\nAccoglienza ore 19.15 \nInizio corso ore 19.30 \nFine corso ore 22.30
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