Beer List

Beer List

Attraverso una selezione di birre artigianali dalla classica pils alle più moderne birre acide, analizzeremo le diverse schede tecniche, nello specifico tipologie, gradazione alcolica, temperatura di servizio, bicchiere consigliato, aspetto, bouquet, sapore ed ingredienti. Focus particolare sugli abbinamenti possibili con il menù da ristorazione.


Workshop dimostrativo e interattivo di una giornata con tecnici del birrificio LA RÜ.

Il Workshop fa parte del Master Of Food Innovation.


a chi è rivolto il corso?

Il corso è rivolto a professionisti, studenti e appassionati del mondo della ristorazione intenzionati ad implementare le loro conoscenze con una solida base teorica e pratica sul mondo del food&beverage.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

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