Biscotteria e cake da viaggio

Biscotteria e cake da viaggio

Biscotteria e cake da viaggio

€480,00+iva

  • Durata: 2 giornate
  • Quando: 14/10/2021 - 15/10/2021

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  • Codice corso: 1255
  • Docente: Rita Busalacchi
  • Orario: 09:00-17:00
  • Difficoltà:
  • Durata: 2 giornate

Che dolce rappresenta meglio l’efficacia in pasticceria? Il cake da viaggio.
Questo gran classico è di nuovo in voga, grazie ai suoi vantaggi produttivi ed alle infinite possibilità di combinare gusti e colori, facilitando stoccaggio e trasporto. In due giorni di workshop pratico, assieme al pastry chef Alexandre Bourdeaux, ne impareremo metodi produttivi e gli elementi necessari, per dare un look fresco e moderno a questo nuovo classico della pasticceria.


Workshop pratico di due giornate insieme alla Pastry Chef Rita Busalacchi.

a chi è rivolto il corso?

Dedicato a professionisti ed appassionati nel settore della pasticceria, della ristorazione e dell’arte bianca che vogliano scoprire possibilità e segreti per rivoluzionare la propria vetrina.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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