La pasticceria di Tommaso Foglia
2026-05-11 09:00 - 2026-05-12 17:00 (Europe/Rome)
Corso di pasticceria con Tommaso Foglia
Due giornate esclusive dedicate alla visione contemporanea della pasticceria
In questo corso intensivo di due giorni, Tommaso Foglia condividerà la sua personale interpretazione della pasticceria moderna, accompagnandoci in un percorso che spazia dai grandi lievitati alle torte moderne, passando per preparazioni e tecniche che rappresentano la sua firma e la sua filosofia.
Un’occasione unica per scoprire approcci, abbinamenti e dettagli che caratterizzano il lavoro di uno dei pasticceri più apprezzati del panorama italiano.
Modalità: corso dimostrativo
Il corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti
Cosa è compreso nel corso:

Ricettario e dispensa del corso
Coffee break
Light lunch a buffet

Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:

Accoglienza ore 8:30
Inizio corso ore 9:00
Fine corso ore 17:00

Focus on: Pastry Chef Tommaso Foglia
Tommaso Foglia, nato a Nola nel 1990 in una famiglia di panettieri, è un noto pasticcere e volto televisivo che unisce tradizione e innovazione nella pasticceria italiana contemporanea.
