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SUMMARY:Lainox on tour
DESCRIPTION:La banchettistica\n\nL’ ORGANIZZAZIONE NON È UN’OPINIONE: LA BANCHETTISTICA \nARGOMENTI TRATTATI \n\nCome utilizzare la tecnologia per preparare un banchetto\nLa pianificazione e la produzione\nLa gestione del servizio e la sua organizzazione\nCome ottimizzare il tempo mantenendo una alta qualità\nL’importanza del cook and chill\nCome abbattere un prodotto in maniera corretta\n\n\n\na chi è rivolto il corso?\nUn corso progettato per chef professionisti e aziende che hanno come obiettivo la qualità e l’organizzazione per i grandi numeri. Si andranno a vedere le tecniche\, la pianificazione\, l’importanza del Cook and Chill per avere una cucina sempre pronta ed organizzata in base alla tipologia di evento. \nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario\, penna e blocco degli appunti\nCoffee Break\nLight lunch a buffet\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \n  \nArticolazione Orari:\nAccoglienza alle ore 8.30 \nInizio corso alle ore 9.30 \nFine corso alle ore 17.00 \n  \n\n\n  Richiedi informazioni
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