Cenni di storia e cultura gastronomica

Cenni di storia e cultura gastronomica

Cenni di storia e cultura gastronomica

€200,00+iva

  • Durata: 2 giornate
  • Quando: 01/02/2021 - 02/02/2021

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Con la Chef Anna Maria Pellegrino andremo a studiare come il cibo sia diventato parte fondamentale dell’identità di un popolo e di una nazione e quanto la storia del cibo si mescoli,  confondendosi, con la storia di quel popolo e di quella nazione. Un processo di assimilazione continua e di interazione, in cui le tradizioni contadine sono riprese e assorbite dalla religione, con una sostanziale coincidenza tra le “nuove” festività e le vecchie feste pagane legate ai cicli del cielo e della terra. Per non parlare delle tante “contaminazioni” avvenute attraverso le conquiste, i commerci, il caso.


Workshop teorico di 2 giornate insiem ad Anna Maria Pellegrino.


Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.

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Come Raggiungerci

 

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