Cucina Veg & Vegan

Cucina Veg & Vegan

Andremo a studiare le versioni vegetariane e vegane delle più comuni preparazioni di base, per adattare con semplicità e rapidità i nostri piatti alla crescente domanda dal mondo vegan.


Workshop dimostrativo/interattivo di tre giornate con lo Chef Paolo Giraldo.

Il Workshop fa parte del Master Of Food Innovation.


a chi è rivolto il corso?

Il corso è rivolto ad appassionati e professionisti della ristorazione, intenzionati ad esplorare conoscenze, tecniche e ricette salutistiche al fine di rispondere alle nuove tendenze del mercato.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

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