BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Hangar78 - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Hangar78
X-ORIGINAL-URL:https://www.hangar78.com
X-WR-CALDESC:Eventi per Hangar78
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Rome
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20240331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20241027T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250715T140000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250715T150000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250402T110202Z
LAST-MODIFIED:20250707T081133Z
UID:10000061-1752588000-1752591600@www.hangar78.com
SUMMARY:Demo stampi Silikomart: Gelateria
DESCRIPTION:Partecipa alla nostra demo e scopri come creare una vetrina originale\, colorata e contemporanea per la tua gelateria\, incentrata sugli stecchi di gelato artigianali. In questa sessione pratica\, esploreremo come utilizzare gli stampi professionali Silikomart per creare stecchi di gelato perfetti\, trasformando la tua vetrina in uno spettacolo visivo ed emozionale che invoglia i clienti a entrare e gustare qualcosa di speciale. \nQuesta demo si concentrerà sulle tecniche e sugli strumenti professionali per ottenere risultati di alta qualità\, senza entrare nel dettaglio delle ricette. \nIl tuo biglietto vale doppio!\nPartecipa alla demo e ricevi un cashback pari al costo del corso\, da spendere in stampi Silikomart direttamente nello showroom all’interno della nostra scuola di cucina.
URL:https://www.hangar78.com/event/stecco-gelato-fresco-e-gustoso-scopri-gli-stampi-silikomart-per-la-tua-gelateria/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:Demo
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/04/Demo_gelato.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250714T100000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250714T123000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250410T081235Z
LAST-MODIFIED:20250630T094309Z
UID:10000076-1752487200-1752496200@www.hangar78.com
SUMMARY:Aperitivi con il tuo robot da cucina
DESCRIPTION:L’estate è arrivata e non c’è niente di meglio che un aperitivo in terrazza o giardino con amici e famiglia. Con il tuo robot da cucina\, preparerai in pochi minuti piatti freschi e sfiziosi\, come un gazpacho rinfrescante\, mousse delicate da abbinare a crostini o verdure di stagione\, e un aperitivo al sedano che puoi trasformare in un cocktail aggiungendo un po’ di gin. \nImpara a preparare questi aperitivi facili e creativi durante il nostro corso. Porta con te il tuo robot da cucina! e scopri come ottenere risultati deliziosi con il minimo sforzo! \nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario e dispensa del corso\nDegustazione dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \nArticolazione Orari:\nAccoglienza ore 9.45\nInizio corso ore 10.00\nFine corso ore 12.30 \n 
URL:https://www.hangar78.com/event/cucina-estiva-aperitivi-freschi-e-veloci-con-il-tuo-robot-da-cucina/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:amatoriale,amatoriale ristorazione
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/04/Gazpacho-1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250623T100000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250623T123000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250410T075042Z
LAST-MODIFIED:20250616T123045Z
UID:10000075-1750672800-1750681800@www.hangar78.com
SUMMARY:Dessert con il tuo robot da cucina
DESCRIPTION:Se l’estate è la stagione del gelato\, il nostro corso è la chiave per prepararlo in casa con il tuo robot da cucina! In pochi passaggi\, potrai creare gelati freschi e cremosi\, come il gelato al cioccolato o alla frutta naturale\, ideali per rinfrescare le tue giornate estive. \nImparerai anche a preparare sorbetti e dolci da effetto “wow”\, come una crema al caffè deliziosa. Con il tuo robot da cucina\, otterrai risultati impeccabili in modo rapido e semplice. \nRicorda di portare il tuo robot da cucina! Partecipa al corso e scopri i segreti per preparare gelati e sorbetti fatti in casa che conquisteranno tutti! \nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario e dispensa del corso\nDegustazione dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \nArticolazione Orari:\nAccoglienza ore 9.45\nInizio corso ore 10.00\nFine corso ore 12.30 \n  \n 
URL:https://www.hangar78.com/event/gelati-fatti-in-casa-semplice-veloce-e-delizioso-con-il-tuo-robot-da-cucina/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:amatoriale,amatoriale pasticceria,amatoriale ristorazione
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/04/Gelato-e-sorbetti-1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250620T100000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250620T160000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250404T080004Z
LAST-MODIFIED:20250630T101053Z
UID:10000071-1750413600-1750435200@www.hangar78.com
SUMMARY:Lainox on tour
DESCRIPTION:L’organizzazione non è un opinione: La Banchettistica \nScopriamo la legge dei grandi numeri con Michele Cocchi \nArgomenti trattati: \n\nCome utilizzare la tecnologia per preparare un banchetto\nLa pianificazione e la produzione\nLa gestione del servizio e la sua organizzazione\nCome ottimizzare il tempo mantenendo alta la qualità\nL’importanza del Cook&Chill\nCome abbattere un prodotto in modo corretto\n\nDurata 5 ore \nPrezzo € 200.00 + iva \nPer informazioni: \ninfo@hangar78.com \nreferente LAINOX:\n3481207505 \nreferente For Tecno Service:\n389 5939532 \n  \n 
URL:https://www.hangar78.com/event/lainox-on-tour-3/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:professionale,ristorazione
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/03/finger_food.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250611T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250611T223000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250317T152603Z
LAST-MODIFIED:20250630T083248Z
UID:10000045-1749668400-1749681000@www.hangar78.com
SUMMARY:Cena estiva con gli amici
DESCRIPTION:Ricette fresche e leggere per serate da ricordare\n\nPer chi ama organizzare cene per amici\, per chi ama l’estate e tutti i colori e sapori di questa stagione unica. \nRicette: \n\nPanzanella a modo mio\nFriselle fresche e colorate\nPomodori ripieni\n\n\n\nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario e dispensa del corso\nDegustazione dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \nOrari:\nAccoglienza ore 19.15 \nInizio corso ore 19.30 \nFine corso ore 22.30
URL:https://www.hangar78.com/event/cena-estiva-con-gli-amici-2/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:amatoriale,amatoriale ristorazione
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/03/panzanella_olio.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250610T140000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250610T150000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250402T105243Z
LAST-MODIFIED:20250529T130727Z
UID:10000060-1749564000-1749567600@www.hangar78.com
SUMMARY:Demo stampi Silikomart: Tartellette
DESCRIPTION:Partecipa alla nostra demo e scopri le potenzialità degli anelli microforati Silikomart. In questa sessione pratica\, esploreremo come questi stampi innovativi possano essere utilizzati per creare crostate perfette\, sia dolci che salate. Il focus della dimostrazione sarà sulla facilità d’uso\, la versatilità e la qualità dei materiali degli anelli microforati\, ideali per ottenere risultati professionali in cucina. \nQuesta demo si concentrerà sulle tecniche e sugli strumenti professionali per ottenere risultati di alta qualità\, senza entrare nel dettaglio delle ricette. \nIl tuo biglietto vale doppio!\nPartecipa alla demo e ricevi un cashback pari al costo del corso\, da spendere in stampi Silikomart direttamente nello showroom all’interno della nostra scuola di cucina.
URL:https://www.hangar78.com/event/scopri-il-segreto-della-tartelletta-perfetta-la-magia-degli-anelli-microforati-silikomart/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:Demo
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/04/Demo_tartelletta.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250609T100000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250609T160000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250404T084236Z
LAST-MODIFIED:20250404T084523Z
UID:10000073-1749463200-1749484800@www.hangar78.com
SUMMARY:Lainox on tour
DESCRIPTION:Non solo biscotti. La pasticceria e i suoi segreti. \nArgomenti trattati: \n\nLievitati da colazione\nLa lievitazione\nGli impasti e la loro gestione\nLe frolle\nLe torte\nL’importanza dell’abbattimento\nAlla scoperta delle monoporzioni\nI prodotti vegani\nOttimizzazione del tempo e cicli e di produzione\n\nDurata 5 ore \nPrezzo € 200.00 + iva \nPer informazioni: \ninfo@hangar78.com \nreferente LAINOX:\n3481207505 \nreferente For Tecno Service:\n389 5939532
URL:https://www.hangar78.com/event/lainox-on-tour-5/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:pasticceria,professionale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2024/09/corso_semifreddo.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250528T193000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250528T223000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250219T091113Z
LAST-MODIFIED:20250526T072237Z
UID:10000036-1748460600-1748471400@www.hangar78.com
SUMMARY:Crostate dolci e salate
DESCRIPTION:Ricette innovative e tradizionali per stupire i tuoi ospiti\n\nBasta con le solite crostate anonime\, trasforma le tue frolle in frolle perfette che i tuoi ospiti ameranno! \nRicette: \n\nCrostata salata a base morbida\nCrostata lemon pie\nTarte tatin ai pomodorini\n\n\n\nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario e dispensa del corso\nDegustazione dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \n  \nArticolazione Orari:\nAccoglienza ore 19.15\nInizio corso ore 19.30\nFine corso ore 22.30
URL:https://www.hangar78.com/event/crostate-dolci-e-salate/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:amatoriale pasticceria,amatoriale ristorazione
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/02/crostate_1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250528T140000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250528T150000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250402T104305Z
LAST-MODIFIED:20250526T070925Z
UID:10000059-1748440800-1748444400@www.hangar78.com
SUMMARY:Demo stampi Silikomart: Naturae
DESCRIPTION:Partecipa alla nostra demo e scopri le potenzialità della linea Naturae by Silikomart. In questa sessione pratica\, esploreremo come utilizzare gli innovativi stampi Silikomart per creare piatti straordinari\, evidenziando la facilità d’uso\, la versatilità e l’alta qualità dei materiali. \nQuesta dimostrazione non è dedicata alla preparazione di ricette\, ma si concentrerà sulle caratteristiche e sulle applicazioni degli stampi professionali. \nIl tuo biglietto vale doppio!\nPartecipa alla demo e ricevi un cashback pari al costo del corso\, da spendere in stampi Silikomart direttamente nello showroom all’interno della nostra scuola di cucina.
URL:https://www.hangar78.com/event/naturae-per-il-salato-dimostrazione-creativa-sulluso-degli-stampi-silikomart-in-cucina/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:Demo
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/04/Demo_carota.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250527T100000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250527T160000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250404T081119Z
LAST-MODIFIED:20250404T084443Z
UID:10000072-1748340000-1748361600@www.hangar78.com
SUMMARY:Lainox on tour
DESCRIPTION:La carne e la sua cottura. \nArgomenti trattati: \n\nCome preparare le carni (tagli e pulizia)\nLe tipologie di marinatura\nL’importanza della conservazione della carne\nVantaggi e benefici della cottura sottovuoto\nGestione della cottura notturna\, organizzazione e risultati\nCotture dirette e indirette\n\nDurata 5 ore \nPrezzo € 200.00 + iva \nPer informazioni: \ninfo@hangar78.com \nreferente LAINOX:\n3481207505 \nreferente For Tecno Service:\n389 5939532 \n 
URL:https://www.hangar78.com/event/lainox-on-tour-4/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:professionale,ristorazione
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/03/florio-carni-1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250519T100000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250519T123000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250410T083814Z
LAST-MODIFIED:20250515T072030Z
UID:10000077-1747648800-1747657800@www.hangar78.com
SUMMARY:Piatti unici con il tuo robot da cucina
DESCRIPTION:Vuoi portare in tavola piatti unici deliziosi in pochissimo tempo?\nCon il nostro corso esclusivo scoprirai come sfruttare al meglio il tuo robot da cucina per preparare ricette complete\, equilibrate e piene di gusto… il tutto in soli 30 minuti! \nDurante il corso\, cucinerai in prima persona seguendo passo dopo passo le indicazioni dei nostri esperti. Ti guideremo nell’utilizzo ottimale del tuo robot da cucina e ti mostreremo come realizzare piatti unici che conquisteranno tutti a tavola. \nRicorda di portare con te il tuo robot da cucina! Sarà il tuo alleato in questa esperienza pratica e coinvolgente\, durante la quale scoprirai tante ricette\, consigli utili e idee sfiziose per trasformare ogni pasto in un piccolo capolavoro di gusto… con il minimo sforzo e il massimo risultato! \nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario e dispensa del corso\nDegustazione dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \n  \nArticolazione Orari:\nAccoglienza ore 9.45\nInizio corso ore 10.00\nFine corso ore 12.30
URL:https://www.hangar78.com/event/piatti-unici-veloci-e-gustosi-in-soli-30-minuti-con-laiuto-del-tuo-robot-da-cucina/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:amatoriale,amatoriale pasticceria,amatoriale ristorazione
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/04/Piatto-unico-1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250514T193000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250514T223000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250219T090904Z
LAST-MODIFIED:20250326T143922Z
UID:10000035-1747251000-1747261800@www.hangar78.com
SUMMARY:Stasera apericena!
DESCRIPTION:Appetitosi Finger Food per un’Apericena con stile\n\nPer gli amanti dell’apertivo un corso per imparare a realizzare ricette per stupire i propri ospiti. \nRicette: \n\nUn cappuccino a Venezia\nArancino di riso\nBabaganoush\n\n\n\nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario e dispensa del corso\nDegustazione dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \n  \nArticolazione Orari:\nAccoglienza ore 19.15\nInizio corso ore 19.30\nFine corso ore 22.30
URL:https://www.hangar78.com/event/stasera-apericena/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:amatoriale ristorazione
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/03/babagan.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250506T090000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250507T173000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20240926T121449Z
LAST-MODIFIED:20250417T095844Z
UID:10000026-1746522000-1746639000@www.hangar78.com
SUMMARY:Torte scenografiche
DESCRIPTION:Sei un professionista della pasticceria in cerca di un’opportunità per elevare le tue competenze e distinguerti nel mondo della decorazione delle torte? Oppure un appassionato di cake design che desidera perfezionare le proprie tecniche con un approccio professionale? Unisciti a noi per un esclusivo corso pratico di due giorni dedicato all’arte raffinata e storica delle Vintage Cakes\, con un focus particolare sulla decorazione a cornetto tradizionale di tipo pseudo Lambeth. \nModalità: corso pratico e teorico \n\nIl corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti. \n\nOrari \nAccoglienza ore 8.30\nInizio Corso ore 9.00\nFine corso ore 17.30 \nCosa è compreso \n\nRicettario e dispensa del corso\nCoffee break\nLight lunch a buffet\n\n  \nNB: è richiesta la divisa da lavoro.
URL:https://www.hangar78.com/event/tecniche-artistiche-per-la-creazione-di-torte-scenografiche/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:pasticceria,professionale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2024/09/corso-torte-decorate-scaled.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250505T100000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250505T160000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250317T130015Z
LAST-MODIFIED:20250409T114833Z
UID:10000039-1746439200-1746460800@www.hangar78.com
SUMMARY:Lainox on tour
DESCRIPTION:Il pane nella ristorazione  \nLe tecniche moderne per una cottura moderna \nARGOMENTI TRATTATI \n\nLe diverse tecniche di panificazione moderne\nAlla scoperta dei pre-impasti come la “biga” e il “poolish”.\nL’importanza dell’autolisi e i vantaggi della creazione di gel a caldo a base di amidi.\nOttimizzare gli impasti e gestire le lievitazioni grazie a camere di lievitazione d’ultima generazione in modo da evitare il lavoro notturno.\nSarà possibile cuocere diversi prodotti contemporaneamente\, garantendo la possibilità di sfornare pane fresco in qualsiasi momento della giornata.\nLa conoscenza delle materie prime: verranno spiegate le caratteristiche di ogni tipo di farina utilizzata.\n\nDurata 5 ore \nPrezzo € 200.00 + iva \nPer informazioni: \ninfo@hangar78.com \nreferente LAINOX:\n3481207505 \nreferente For Tecno Service:\n389 5939532 \n\n  \n  \n\n 
URL:https://www.hangar78.com/event/lainox-on-tour-2/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:pasticceria,professionale,ristorazione
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/03/21.002.13.0065_MINI_BAGUETTE_BREAD_EXTRA-1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250415T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250415T223000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250317T145031Z
LAST-MODIFIED:20250411T075804Z
UID:10000042-1744743600-1744756200@www.hangar78.com
SUMMARY:La mia Pasqua
DESCRIPTION:Il pranzo della tradizione per una festa indimenticabile\n\n\n\n\n\n\n\nLa Pasqua\, è una festa piena di gioia e di tante cose buone. Proponiamo un menu’ con piatti innovativi ed originali\, interpretando in chiave moderna gli ingredienti più tipici del periodo pasquale: la carne di agnello\, i vari tipi di formaggio\, la ricotta vaccina o di pecora\, e le verdure fresche di stagione sono solo alcuni esempi \nRicette: \n\nRavioli robiola e crema di piselli\nCrostatine salate\, asparagi\, pancetta e ricotta\nLa mia charlotte\n\n\n\nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario e dispensa del corso\nDegustazione dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \nOrari:\nAccoglienza ore 19.15 \nInizio corso ore 19.30 \nFine corso ore 22.30
URL:https://www.hangar78.com/event/la-mia-pasqua-2/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:amatoriale ristorazione
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/03/charlotte.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250410T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250410T223000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250317T144339Z
LAST-MODIFIED:20250407T090433Z
UID:10000041-1744311600-1744324200@www.hangar78.com
SUMMARY:Ricette per il tuo picnic
DESCRIPTION:Deliziosi piatti per la tua giornata all’aria aperta\n\nÈ l’evoluzione raffinata della scampagnata del fine settimana. Quella che prima era una soluzione comoda e low cost per passare una giornata all’aria aperta oggi è diventata un’occasione per fare nuove esperienze di gusto e di vacanza.\nEcco alcune proposte per un pic-nic elegante e a volte stravagante. \nRicette: \n\nTorta salata con rosa di verdure\nPolpettine di ceci e zucchine con salsa tzatziki\nSandwich integrale\, pastrami e senape in grani\n\n\n\nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario e dispensa del corso\nDegustazione dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \nOrari:\nAccoglienza ore 19.15 \nInizio corso ore 19.30 \nFine corso ore 22.30
URL:https://www.hangar78.com/event/ricette-per-il-tuo-picnic/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:amatoriale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/03/pexels-alohaphotostudio-13689827.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250409T090000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250410T173000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20240926T104359Z
LAST-MODIFIED:20250408T105624Z
UID:10000025-1744189200-1744306200@www.hangar78.com
SUMMARY:Estetica e design nella presentazione dei dolci
DESCRIPTION:Tecniche di impiattamento di dessert al piatto\nIl dessert al piatto ha un ruolo di fondamentale importanza nel menù di un ristorante\, è infatti l’ultima portata che viene assaporata \ne ricordata dal cliente. Per tale motivo la scelta dei dolci da inserire nell’architettura del menù richiede una particolare attenzione. \nIl corso approfondirà il tema del dessert al piatto\, in particolare gli elementi che lo compongono\, gli accostamenti dei sapori e la ricerca della connessione tra forme e colori. \nDall’idea alla progettazione su carta e dalla scelta dell’ingrediente chiave all’abbinamento di sapori\, forme e colori\, studierai e perfezionerai le tecniche di impiattamento \nModalità: corso pratico e teorico \n\nIl corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti. \nOrari \n\nAccoglienza ore 8:30\nInizio corso ore 9:00\nFine corso ore 17:00
URL:https://www.hangar78.com/event/estetica-e-design-nella-presentazione-dei-dolci/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:pasticceria,professionale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2024/09/25.268.99.0065_KIT_THE_RING_EXTRA_1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250324T083000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250325T173000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20240924T150037Z
LAST-MODIFIED:20240924T150044Z
UID:10000023-1742805000-1742923800@www.hangar78.com
SUMMARY:La prima colazione dolce e salata tra tradizione e innovazione
DESCRIPTION:Tecniche di produzione\, gestione\, mantenimento e presentazione prodotto\nIl Maestro Ampi Armando Palmieri ci guiderà nel corso Lievitati da colazione\, con un approfondimento sugli impasti base e un focus speciale riservato ai prodotti innovativi con creazioni che andranno dai classici croissant e pain au chocolat\, passando dal cornetto\, al croissant cubico\, New York rolls\, papillon e altre specialità di tendenza. \nUn focus sugli impasti di base\, gestione\, produzione razionale e stoccaggio dei prodotti. Come comporre una linea al banco da vetrina e ottimizzare il non venduto\, il waste. \nTecniche di impasto con utilizzo di differenti tipologie di lievitazioni\, bilanciamento ricette e proposte innovative di successo. \nModalità: corso dimostrativo \n\nIl corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti. \nCosa è compreso \n\nRicettario e dispensa del corso\nCoffee break\nLight lunch a buffet\nDegustazione finale dei prodotti realizzati\n\nOrari \n\n\nAccoglienza ore 8:30\nInizio corso ore 9:00\nFine corso ore 17:00
URL:https://www.hangar78.com/event/la-prima-colazione-dolce-e-salata-tra-tradizione-e-innovazione/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:professionale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2024/09/colazione_corso.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250320T193000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250320T223000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250217T145717Z
LAST-MODIFIED:20250217T145948Z
UID:10000032-1742499000-1742509800@www.hangar78.com
SUMMARY:Pizza e Pane
DESCRIPTION:Scopri le tecniche tradizionali per lievitati in casa\n\nPane e pizza sono due alimenti a cui gli italiani sono indissolubilmente legati\, per tradizione e per amore. \nResistere al profumo di entrambi è impossibile per chiunque! \nPur considerati alimenti “semplici”\, la loro preparazione richiede piccoli accorgimenti e tecniche precise per essere realizzati a regola d’arte. E la loro preparazione a casa mette da sempre in difficoltà anche gli “chef casalinghi” più esperti… \nIl corso ha come obiettivo l’approfondimento delle materie prime e la realizzazione di pane e pizza fatti in casa con gli abituali utensili e forni casalinghi e vedrà i corsisti partecipare attivamente alla realizzazione delle preparazioni con le proprie mani. \nArgomenti: \n\nfarine\nlievito di birra\naccenni sul lievito madre\npreparazione dell’impasto\nforme del pane\nstesura della pizza\ncotture\ncondimenti\n\nPreparazioni: \n\nPan brioche\nPizza tonda classica\nFocaccia alla genovese\n\n\nA chi è rivolto il corso? \n\n\nIl corso è rivolto agli amanti dell’arte bianca \nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario e dispensa del corso\nDegustazione dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \n  \nArticolazione Orari:\nAccoglienza ore 19.15\nInizio corso ore 19.30\nFine corso ore 22.30 \n\n  \n\n 
URL:https://www.hangar78.com/event/pizza-e-pane/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:amatoriale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/02/focaccia.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250320T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250320T223000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250317T143954Z
LAST-MODIFIED:20250317T143954Z
UID:10000040-1742497200-1742509800@www.hangar78.com
SUMMARY:Pizza e Pane
DESCRIPTION:Scopri le tecniche tradizionali per lievitati in casa\n\nPane e pizza sono due alimenti a cui gli italiani sono indissolubilmente legati\, per tradizione e per amore. \nResistere al profumo di entrambi è impossibile per chiunque! \nPur considerati alimenti “semplici”\, la loro preparazione richiede piccoli accorgimenti e tecniche precise per essere realizzati a regola d’arte. E la loro preparazione a casa mette da sempre in difficoltà anche gli “chef casalinghi” più esperti… \nIl corso ha come obiettivo l’approfondimento delle materie prime e la realizzazione di pane e pizza fatti in casa con gli abituali utensili e forni casalinghi e vedrà i corsisti partecipare attivamente alla realizzazione delle preparazioni con le proprie mani. \nArgomenti: \n\nfarine\nlievito di birra\naccenni sul lievito madre\npreparazione dell’impasto\nforme del pane\nstesura della pizza\ncotture\ncondimenti\n\nPreparazioni: \n\nPan brioche\nPizza tonda classica\nFocaccia alla genovese\n\n\n  \n\na chi è rivolto il corso?\nIl corso è rivolto agli amanti dell’arte bianca \nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario e dispensa del corso\nDegustazione dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \n\nOrari:\nAccoglienza ore 19.15 \nInizio corso ore 19.30 \nFine corso ore 22.30
URL:https://www.hangar78.com/event/pizza-e-pane-2/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:amatoriale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/03/7.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250317T083000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250318T173000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20240924T144200Z
LAST-MODIFIED:20240924T144200Z
UID:10000022-1742200200-1742319000@www.hangar78.com
SUMMARY:Pasticceria salutistica
DESCRIPTION:Senza zucchero\, senza lattosio mantenendo l’eccellenza nel gusto e nella texture\nCorrado Carosi ci insegnerà come realizzare dolci senza zucchero\, senza glutine e senza lattosio senza rinunciare al gusto. Un focus speciale sulla parte teorica: Ingredientistica alternativa ( zuccheri\, fibre\, grassi\, farine alternative). \nConcetti base\, metodologia di lavoro e produzione in laboratorio. \nProgramma: \n\ncremosi senza uova/farina\nmignon senza farina\ncome usare zuccheri alternativi nei prodotti\nbignè senza glutine e lattosio\n\nModalità: corso dimostrativo \n\nIl corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti. \nOrari \n\nAccoglienza ore 8:30\nInizio corso ore 9:00\nFine corso ore 17:00\n\n 
URL:https://www.hangar78.com/event/pasticceria-salutistica/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:professionale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2024/09/healy_pastry_corso.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250317T080000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250317T170000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250317T112444Z
LAST-MODIFIED:20250325T084101Z
UID:10000038-1742198400-1742230800@www.hangar78.com
SUMMARY:Lainox on tour
DESCRIPTION:La banchettistica\n\nL’ ORGANIZZAZIONE NON È UN’OPINIONE: LA BANCHETTISTICA \nARGOMENTI TRATTATI \n\nCome utilizzare la tecnologia per preparare un banchetto\nLa pianificazione e la produzione\nLa gestione del servizio e la sua organizzazione\nCome ottimizzare il tempo mantenendo una alta qualità\nL’importanza del cook and chill\nCome abbattere un prodotto in maniera corretta\n\n\n\na chi è rivolto il corso?\nUn corso progettato per chef professionisti e aziende che hanno come obiettivo la qualità e l’organizzazione per i grandi numeri. Si andranno a vedere le tecniche\, la pianificazione\, l’importanza del Cook and Chill per avere una cucina sempre pronta ed organizzata in base alla tipologia di evento. \nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario\, penna e blocco degli appunti\nCoffee Break\nLight lunch a buffet\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \n  \nArticolazione Orari:\nAccoglienza alle ore 8.30 \nInizio corso alle ore 9.30 \nFine corso alle ore 17.00 \n  \n\n\n  Richiedi informazioni
URL:https://www.hangar78.com/event/lainox-on-tour/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:ristorazione
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/03/finger_food.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250313T193000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250313T223000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250217T115932Z
LAST-MODIFIED:20250217T120043Z
UID:10000031-1741894200-1741905000@www.hangar78.com
SUMMARY:Dall’Asia al Sudamerica
DESCRIPTION:Un viaggio culinario attraverso noodles\, tacos\, pollo al cocco e curry\nUn percorso guidato tra le cucine del mondo che con gusti\, odori e tecniche hanno influenzato la nostra cultura gastronomica. \nUn corso pratico\, della durata di tre ore\, per imparare a realizzare un menu goloso che ci porti in un viaggio virtuale dall’estremo Oriente fino all’America latina\, con la mente e con le papille. \nUn mix perfetto che renderà le tue serate con gli amici diverse dal solito! \n  \nCosa è compreso nel corso: \n\n\n\nRicettario e dispensa del corso\nDegustazione dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \n  \nOrari:\nAccoglienza ore 19.15\nInizio corso ore 19.30\nFine corso ore 22.30 \n\n  \n\n 
URL:https://www.hangar78.com/event/dallasia-al-sudamerica/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:amatoriale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/02/tacos.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250311T083000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250312T173000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20240924T143330Z
LAST-MODIFIED:20240924T143330Z
UID:10000021-1741681800-1741800600@www.hangar78.com
SUMMARY:Pasticceria vegana
DESCRIPTION:Dolci moderni senza ingredienti di origine animale\n  \nBarbara Giovanetti pasticcera di Julietta Pastry and Lab e di Romeow cat bistrot. Due giornate in cui sarete affascinati da questa nuova idea di pasticceria al passo con i tempi e in linea con le richieste di mercato.\nTante opzioni\, anche di ispirazione transalpina: macaron\, new york rolls\, maritozzi\, torte ( anche crudiste)\, monoporzioni\, biscotti\, mousse e tanto altro. \nModalità: corso teorico \n\nIl corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti. \nCosa è compreso \n\nRicettario e dispensa del corso\nCoffee break\nLight lunch a buffet\nDegustazione a fine corso dei prodotti realizzati\n\nOrari \n\nAccoglienza ore 8:30\nInizio corso ore 9:00\nFine corso ore 17:00
URL:https://www.hangar78.com/event/pasticceria-vegana/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:professionale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2024/09/vegan.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250224T090000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250226T180000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20240924T104833Z
LAST-MODIFIED:20240924T105342Z
UID:10000019-1740387600-1740592800@www.hangar78.com
SUMMARY:Il semifreddo
DESCRIPTION:Tecniche di preparazione di torte e monoporzioni sottozero artigianali\nTre giorni dedicati al semifreddo\, alla produzione razionale di semifreddi artigianali partendo dalle basi della pasticceria sottozero.\nRealizzazione di basi da forno\, masse montate e pasti friabili\, inserimenti con diverse texture. Tipologia e bilanciamento del semifreddo.\nLa produzione e la gestione delle basi del semifreddo\, le glasse\, le tecniche di produzione\, la gestione\, la conservazione e i decori. \nModalità: Corso pratico e teorico. \nIl corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti. \nOrari \n\nAccoglienza ore 8:30\nInizio corso ore 9:00\nFine corso ore 17:30\n\n 
URL:https://www.hangar78.com/event/il-semifreddo/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:professionale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2024/09/corso_semifreddo.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250219T080000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250219T170000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250219T141526Z
LAST-MODIFIED:20250219T141526Z
UID:10000037-1739952000-1739984400@www.hangar78.com
SUMMARY:Cena estiva con gli amici
DESCRIPTION:Ricette fresche e leggere per serate da ricordare\n\nImmagina… l’estate è alle porte\, le giornate si allungano e la voglia di condividere momenti conviviali con i tuoi amici cresce. Ma cosa preparare per una cena che sappia di sole\, di profumi mediterranei e di leggerezza? \nHangar78 apre le sue porte per un’esperienza culinaria indimenticabile: il corso “Cena estiva con gli amici”. Un viaggio attraverso i colori e i sapori di questa stagione unica\, guidati dall’esperto Team Hangar78. \nUn’avventura di gusto in tre capitoli: \n\n\nI: Panzanella a modo mio. Scopri come reinterpretare un classico della cucina italiana\, esaltandone la freschezza e la genuinità con un tocco personale. \n\n\nII: Friselle fresche e colorate. Lasciati ispirare dalla creatività per creare friselle che siano un piacere per gli occhi e per il palato\, un trionfo di colori e sapori mediterranei. \n\n\nIII: Pomodori ripieni. Impara a preparare dei piccoli gioielli gastronomici\, scrigni di gusto che racchiudono l’estate. \n\n\nCosa è compreso nel corso: \n\n\n\nRicettario e dispensa del corso\nDegustazione dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \n  \nArticolazione Orari:\nAccoglienza ore 19.15\nInizio corso ore 19.30\nFine corso ore 22.30
URL:https://www.hangar78.com/event/cena-estiva-con-gli-amici/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:amatoriale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/02/panzanella.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250218T083000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250220T180000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20240924T102855Z
LAST-MODIFIED:20250218T163207Z
UID:10000018-1739867400-1740074400@www.hangar78.com
SUMMARY:Prodotti da forno\, lievitati e colombe
DESCRIPTION:Segreti e tecniche del lievito madre nella tradizione italiana\nDurante queste 3 giornate con il Campione del Mondo Fabrizio Donatone approfondirete il tema del lievito madre\, dalla produzione al mantenimento per arrivare all’uso vero e proprio. Apprenderete segreti e tecniche della lievitazione e tutti i passaggi per la realizzazione della Colomba\, il dolce tradizionale della Pasqua. Il rispetto dei giusti tempi e delle temperature di lievitazione\, la comprensione dei passaggi e degli strumenti corretti alla realizzazione del grande lievitato da ricorrenza\, produzione e stoccaggio e food cost. \nModalità: corso pratico e teorico \n\nIl corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti. \nCosa imparerai\n \n\nGestione del lievito madre\nSpiegazione dei diversi sistemi di lavorazione\nPreparazione del lievito madre per gli impasti\nColomba classica\nColomba gianduja\nCornetti all’italiana\nBrioche lievitazione mista\nCroissant bicolore a lievitazione mista\nImpasto croissant al cioccolato\ncreme e farcitur\n\nOrari \n\n\nAccoglienza ore 8:30\nIl primo giorno il corso inizierà alle ore 9\nGli orari di inizio corso e fine corso (secondo e terzo giorno) verranno comunicati dal docente durante le giornate.\n\nCosa è compreso \n\nRicettario e dispensa del corso\nCoffee break\nLight lunch a buffet\nDegustazione a fine corso dei prodotti realizzati\n\nNB: è richiesta la divisa da lavoro. \n 
URL:https://www.hangar78.com/event/prodotti-da-forno-lievitati-e-colombe-pasquali/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:professionale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2024/09/corso_donatone.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250217T080000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250217T170000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20250217T153030Z
LAST-MODIFIED:20250219T140917Z
UID:10000033-1739779200-1739811600@www.hangar78.com
SUMMARY:Il picnic
DESCRIPTION:Deliziosi piatti veloci per la tua giornata all’aria aperta\n\nÈ l’evoluzione raffinata della scampagnata del fine settimana. Quella che prima era una soluzione comoda e low cost per passare una giornata all’aria aperta oggi è diventata un’occasione per fare nuove esperienze di gusto e di vacanza.\nEcco alcune proposte per un pic-nic elegante e a volte stravagante. \nRicette: \n\nTorta salata con rosa di verdure\nPolpettine di ceci e zucchine con salsa tzatziki\nSandwich integrale\, pastrami e senape in grani\n\n\n\nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario e dispensa del corso\nDegustazione dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \n  \nArticolazione Orari:\nAccoglienza ore 19.15\nInizio corso ore 19.30\nFine corso ore 22.30
URL:https://www.hangar78.com/event/il-picnic/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2025/02/pexels-alohaphotostudio-13689827-scaled.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250210T083000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250212T173000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20240923T143651Z
LAST-MODIFIED:20240923T143651Z
UID:10000017-1739176200-1739381400@www.hangar78.com
SUMMARY:Grandi lievitati d'autore
DESCRIPTION:Creazione e gestione della produzione dei grandi lievitati tradizionali\n  \nCorso dimostrativo dedicato al lievito madre che comprende la produzione di prodotti lievitati caratteristici dell’alta pasticceria per stupire i propri clienti a tutte le ore della mattinata. \nIl pastry Chef Andrea Tortora impiega tecniche per una produzione raffinata ma razionale e organizzata allo stesso tempo\, al passo con i tempi moderni in cui l’impiego di ingredienti di altissima qualità rimangono la base da cui partire. Le lunghe lievitazioni naturali\, la paziente cura e l’abilità di un grande Maestro Pasticciere\, sono i segreti che regaleranno un prodotto di livello assoluto. \nModalità: corso dimostrativo \n\nIl corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti. \n\nDedicato a professionisti ed appassionati del settore della pasticceria\, della ristorazione e dell’arte bianca che vogliono scoprire possibilità e segreti attorno all’uso del lievito madre. \n  \nOrari \n\nAccoglienza ore 8:30\nInizio corso ore 9:00\nFine corso ore 17:00\n\nCosa è compreso\n \n\nRicettario e dispensa del corso\nCoffee break\nLight lunch a buffet\nDegustazione a fine corso dei prodotti realizzati\n\n 
URL:https://www.hangar78.com/event/grandi-lievitati-dautore/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:professionale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2024/09/corso_lievitati.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250203T083000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250204T170000
DTSTAMP:20260425T175358
CREATED:20240923T141144Z
LAST-MODIFIED:20240923T141144Z
UID:10000016-1738571400-1738688400@www.hangar78.com
SUMMARY:A scuola di mignon dal campione del mondo.
DESCRIPTION:Creazione\, conservazione\, confezionamento e degustazione\nIl Pastry Chef Alessandro Dalmasso\, capitano della squadra vincitrice della medaglia d’oro alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2021 condividerà con i partecipanti la sua esperienza trentennale sulla piccola pasticceria basandosi sul suo libro “La Grande Piccola Pasticceria”\, fornito ai partecipanti con l’iscrizione al corso. \nDurante la prima giornata realizzerà la pasta bignè con il metodo Dalmasso\, le bignole innovative e quelle salate\, facendo un focus sulla suddivisione delle varie tipologie di mignon. \nLa seconda giornata\, invece\, si concentrerà sulla frolla tricolore\, sulle bavaresi\, sulle decorazioni con la pasta bignè e sulle meringhette. Il corso terminerà con un focus sulle tematiche di conservazione\, confezionamento e degustazione. \nModalità: corso dimostrativo. \nIl corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti. \nIl corso è rivolto a professionisti nel settore della pasticceria\, gelateria e ristorazione che vogliono acquisire conoscenze e tecniche in merito all’argomento della pasticceria mignon. \nCosa è compreso \n\nLibro dello Chef  “La grande piccola pasticceria”\nPenna e blocco per gli appunti\nCoffee break\nLight lunch a buffet\nDegustazione alla fine del corso dei prodotti realizzati
URL:https://www.hangar78.com/event/a-scuola-di-mignon-dal-campione-del-mondo/
LOCATION:hangar78\, Via Tagliamento 78\, Pianiga\, 30030\, Italia
CATEGORIES:professionale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hangar78.com/wp-content/uploads/2024/09/corso_mignon.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR