Il Semifreddo
- Codice corso: 1267
- Docente: Elena Sorgato
- Orario: 10:00-13:30
-
Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
Fresco, goloso e adatto a tutte le occasioni. Il suo nome è freddo, semifreddo.
Impareremo trucchi del mestiere e strumenti per dare forma a dei piccoli capolavori della pasticceria sottozero.
Ecco le ricette:
- Meringata gelata ai frutti rossi
- Biscottone estivo
- Monoporzione al cioccolato e nocciola
Obbligo di mascherina chirurgica / fpp2.
Obbligo di visiera – verrà fornita dalla scuola.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
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