Il Sushi

Corso Terminato
Il Sushi
- Durata: 1 giornata
- Quando: 11/06/2019

- Codice corso: 863
- Docente: Matteo Miscioscia
- Orario: 09:30-12:30
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Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
Maki, Sashimi, Nigiri, Onigiri, Soba, la tradizione culinaria del Paese del Sol Levante è entrata nella nostra quotidianità gastronomica, fino a diventare per molti un piacere irrinunciabile.
Lo Chef Matteo Misioscia vuole condividere con tutti noi la sua personale visione del sushi in chiave fusion e moderna.
Le ricette:
– Taglio del pesce
– Cottura del riso
– Nighiri
– Hosomaki
– Uramaki
– Futomaki
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
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