La Confetteria

La Confetteria

La confetteria artigianale rappresenta un plus per un pasticcere che voglia sorprendere ospiti e clienti con contrasti di forme e colori. Attraverso questo workshop pratico, il Pastry Chef Enrico Magro vi spiegherà nel dettaglio come realizzare caramelle di pastigliaggio, liquorini, gommose, gelatine alla frutta, caramelle mou e fondenti e molto altro.


Workshop pratico di tre giornate con il Pastry Chef Enrico Magro.

Il Workshop fa parte della Masterclass Cioccolato e Confetteria.


a chi è rivolto il corso?

Dedicato a professionisti nel settore della pasticceria e ristorazione, ad appassionati e studenti, intenzionati ad apprendere e approfondire il mondo della confetteria e non solo.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

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