La Confetteria
La Confetteria
€710,00+iva
- Durata: 3 giornate
- Quando: 24/03/2021 - 26/03/2021
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- Codice corso: 1161
- Docente: Enrico Magro
- Orario: 09:00-17:00
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Difficoltà:
- Durata: 3 giornate
La confetteria artigianale rappresenta un plus per un pasticcere che voglia sorprendere ospiti e clienti con contrasti di forme e colori. Attraverso questo workshop il maestro vi spiegherà nel dettaglio come realizzare caramelle di pastigliaggio, liquorini, gommose, gelatine alla frutta, caramelle mou e fondenti e molto altro.
Workshop pratico di 3 giornate insieme al Pastry Chef Enrico Magro.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
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