La cucina di A. Bergamo

La cucina di A. Bergamo

In questi due giorni di workshop dimostrativo conosceremo il giovane chef emergente Alessandro Bergamo.
Assieme a lui affronteremo una cucina trasversale e ricca di contaminazioni derivanti dalle sue esperienze estere, dalla Francia al Canada fino al Giappone.
Reduce da due importanti concorsi come il ‘Bocuse d’Or’ e il ‘S.Pellegrino Young Chef’, lo chef Alessandro Bergamo ci racconterà tecniche, fatiche e ambizioni di un giovane emergente del settore ristorativo.


Workshop dimostrativo di due giornate insieme allo Chef Alessandro Bergamo.


IL CORSO VERRA’ ATTIVATO PREVIO RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI


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Cosa è compreso nel corso:

Ricettario e dispensa del corso

Coffee break

Light lunch a buffet

Assaggio di alcuni piatti realizzati dallo Chef Alessandro Bergamo

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Accoglienza ore 8:30

Inizio corso ore 9:00

Fine corso ore 16:30

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno nella nuova aula didattica 3, una Cooking Arena dedicata all’alta ristorazione e dessert al piatto.
Cucina professionale attrezzata, è dotata di 35 comode sedute e maxi schermi per non perdere alcun dettaglio.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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