La Cucina Primitiva

La Cucina Primitiva

In compagnia dell’eccentrico Chef Marco Perez scopriremo una cucina calibrata, inventiva, tesa alla ricerca del gusto e alla perfezione estetica. Una cucina primitiva come la definisce lo chef, dove la natura degli ingredienti viene rispettata nelle cotture e nelle consistenze, per un’esperienza gastronomica e sensoriale senza precedenti.


Workshop pratico di due giornate con lo chef Marco Perez.

Il Workshop fa parte del Master Of Food Innovation.


a chi è rivolto il corso?

Il Workshop è rivolto a chi vuole studiare e provare con mano nuove tecniche e impiattamenti di menù.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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