La pasticceria di Angelo Musa

La pasticceria di Angelo Musa

La pasticceria di Angelo Musa

€1.230,00+iva

  • Durata: 3 giornate
  • Quando: 20/09/2021 - 22/09/2021

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  • Codice corso: 1249
  • Docente: Angelo Musa
  • Orario: 09:00-17:00
  • Difficoltà:
  • Durata: 3 giornate

Attraverso questo workshop di tre giornate, entreremo nella visione di Angelo Musa; una pasticceria tesa alla rivisitazione di classici ed elementi innovativi, con particolare scrupolo al mantenimento del gusto dei singoli ingredienti e del colpo d’occhio finale.
Un corso centrato sulla pasticceria moderna e innovativa, dove verranno studiati e realizzati dolci tipici della tradizione, secondo i moderni canoni della pasticceria d’oltralpe.


Workshop interattivo di 3 giornate insieme al Mof Angelo Musa.

a chi è rivolto il corso?

Professionisti, studenti alberghieri e appassionati che vogliono specializzarsi nella pasticceria, approfondire i concetti base e imparare nuove ricette e innovative tecniche di lavorazione, presentazione e decoro.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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