La Pasticceria francese

La Pasticceria francese
Corso Terminato

La Pasticceria francese

  • Durata: 2 giornate
  • Quando: 14/01/2019 - 15/01/2019

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  • Codice corso: 686
  • Docente: Frank Haasnoot
  • Orario: 09:00-17:00
  • Difficoltà:
  • Durata: 2 giornate

Guidanti dalle esperte mani dell’affermato pasticcere e formatore internazionale, si affronteranno diverse preparazione, dalla scelta della materia prima fino ai decori, parte essenziale per vendere i propri prodotti.
Dalle tarte alle monoporzioni, tutto il mondo della pasticceria secondo il vincitore del World Chocolate Masters.

Le ricette che verranno trattate al corso:
-Blue Barry
-Choco Coco
-Formosa
-Manzana
-Pecan
-Tart Chocolat


Workshop dimostrativo di due giornate insieme al Pastry Chef Frank Haasnoot.

Il Workshop fa parte della Masterclass di Pasticceria Francese.

Il corso si terrà in lingua inglese con traduzione simultanea inglese / italiano da parte dello staff Hangar78.


Alcune foto delle preparazioni:

Frank Haasnoot, pasticciere olandese con 23 anni di esperienza, attualmente lavora come consulente freelance e insegnante di pasticceria esperta in tutto il mondo.
Durante la sua carriera ha partecipato a diverse competizioni di cioccolato e pasticceria, prima in Olanda, poi a livello internazionale fino a vincere il World Chocolate Masters, nel 2011.
Frank Haasnoot propone una pasticceria di emozione, bellissima e originale, curata e creativa. Il suo tocco è unico, elegante, da vero artista alla ricerca della perfezione, con l’obiettivo di superare sé stesso.

a chi è rivolto il corso?

Il corso è dedicato ad un pubblico professionista nel settore pasticceria e ristorazione, che vuole imparare nuove tecniche e ricette specifiche della pasticceria francese.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno nella nuova aula didattica 3, una Cooking Arena dedicata all’alta ristorazione e dessert al piatto.
Cucina professionale attrezzata, è dotata di 35 comode sedute e maxi schermi per non perdere alcun dettaglio.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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