La pizza

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La pizza

  • Durata: 1 giornata
  • Quando: 07/11/2019
  • Codice corso: 876
  • Docente: Matteo Miscioscia
  • Orario: 09:30-12:30
  • Difficoltà:
  • Durata: 1 giornata

Intera o a spicchi, classica o farcita, sottile o alta: la pizza è uno dei piatti nazionali preferiti dagli italiani.

Lo Chef Matteo Miscioscia ci insegnerà tutte le migliori tecniche, dall’impasto, lievito e cottura alle migliori farciture.

Le ricette:
– Pizza fritta
– Pizza in teglia alla marinara (Sardenaira)
– Pizza bianca con crudo, burrata e pomodorini

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.

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Come Raggiungerci

 

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