Le Monoporzioni con Davide Malizia: food cost, marketing e organizzazione di laboratorio

Le Monoporzioni con Davide Malizia: food cost, marketing e organizzazione di laboratorio
Corso Terminato

Le Monoporzioni con Davide Malizia: food cost, marketing e organizzazione di laboratorio

  • Durata: 3 giornate
  • Quando: 07/05/2018 - 09/05/2018

Desideri una soluzione di pagamento divisa in più parti?
Scrivi a info@hangar78.com

  • Codice corso: 501
  • Docente: Davide Malizia
  • Orario: 09:00-17:00
  • Difficoltà:
  • Durata: 3 giornate

Corso dimostrativo con il maestro Davide Malizia sulle monoporzioni da produzione per negozio, l’alta produttività e l’ efficienza, il food cost, marketing e organizzazione di laboratorio.

Il programma delle tre giornate:

-Teoria e gamma di dolci da produzione

-Razionalità e produzione dolci e decorazioni

-Organizzazione di un laboratorio

-Creazioni di impatto ma semplici da realizzare (mousse, bavaresi, cake, glasse a specchio)

a chi è rivolto il corso?

Il corso è dedicato a pasticceri, panettieri e professionisti del settore interessati ad acquisire nozioni e tecniche aggiuntive su food cost, produzione, gestione e promozione del laboratorio.

Cosa è compreso nel corso:

Partecipazione, materiale didattico, break e pausa pranzo.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Ore 8.30 accoglienza ed accreditamento corsisti
Ore 9.00 inizio corso
Ore 13.00 pausa pranzo in Hangar78
Ore 14.00 ripresa corso
Ore 17.00 fine giornata

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.

Guarda la sala >

Come Raggiungerci

 

Sto caricando la mappa ....

Iscriviti al Corso

Vuoi assicurarti il posto e pagare più avanti?
Versa un acconto del 50%...il saldo lo effettui a 10 giorni prima dell'inizio del corso!
Scrivi a info@hangar78.com per tutte le informazioni e le modalità di pagamento

Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.

Ti consigliamo anche: