Le Tecniche di Cottura e le fermentazioni

Le Tecniche di Cottura e le fermentazioni

Le Tecniche di Cottura e le fermentazioni

€1.000,00+iva

  • Durata: 2 giornate
  • Quando: 08/02/2021 - 09/02/2021

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  • Codice corso: 1177
  • Docente: Alessio Bottin
  • Orario: 09:00-17:00
  • Difficoltà:
  • Durata: 2 giornate

Workshop dimostrativo-interattivo di due giornate con lo Chef Alessio Bottin. Un eccentrico Alessio Bottin ci accompagnerà nello studio di diverse ricette realizzate con le più moderne tecniche di cottura, tra cui bollitura, marinatura, vasocottura, vapore, forno, fritto, affumicatura e un focus speciale sulle fermentazioni, per mostrare e rendere il corsista autonomo nelle preparazioni e nel trattamento di diversi prodotti.


Workshop interattivo di 2 giornate insieme allo Chef Alessio Bottin.


Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.

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Come Raggiungerci

 

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