MACARON: tecniche e abbinamenti dolci e salati

MACARON: tecniche e abbinamenti dolci e salati
Corso Terminato

MACARON: tecniche e abbinamenti dolci e salati

  • Durata: 1 giornata
  • Quando: 11/11/2016

Desideri una soluzione di pagamento divisa in più parti?
Scrivi a info@hangar78.com

  • Codice corso: 182
  • Docente: Diego Crosara
  • Orario: 09:00-16:00
  • Difficoltà:
  • Durata: 1 giornata

Il maestro Diego Crosara ci insegna le tecniche per realizzare Macaron dalla consistenza perfetta e consigli per evitare gli errori più comuni in fase di preparazione e di cottura.

Diego inoltre ci mostrerà farciture gustose e originali, che varieranno dall’ambito dolce a quello salato, per una conoscenza a tutto tondo di questi gioielli della pasticceria.

 

Diego Crosara, pasticcere vicentino con consolidata esperienza, ha partecipato a numerose manifestazioni e concorsi a livello nazionale e internazionale, riportando premi e successi ai massimi livelli . Ultime in ordine di tempo la medaglia d’ argento al Concorso Mondiale di Pasticceria WPTC svoltosi a Phoenix nel luglio del 2010 in qualità di Capitano della Nazionale Italiana Pasticceri e la vittoria nel ruolo di team manager della Squadra Italiana di Gelateria della Coppa del Mondo di Gelateria ottenuta nell’ ambito del Sigep.
Diego attualmente è consulente, docente e autore di numerosi volumi di pasticceria salata e non.

a chi è rivolto il corso?

Rivolto a professionisti nell’ambito del food e buongustai pronti a mettersi alla prova.

Cosa è compreso nel corso:

Partecipazione, materiale didattico e materie prime di utilizzo, divisa hangar78.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Ore 8.30 accoglienza ed accreditamento corsisti

Ore 9.00 inizio corso
Ore 13.00 pausa pranzo in Hangar78
Ore 14.00 ripresa corso
Ore 17.00 fine corso e consegna attestati

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.

Guarda la sala >

Come Raggiungerci

 

Sto caricando la mappa ....

Iscriviti al Corso

Vuoi assicurarti il posto e pagare più avanti?
Versa un acconto del 50%...il saldo lo effettui a 10 giorni prima dell'inizio del corso!
Scrivi a info@hangar78.com per tutte le informazioni e le modalità di pagamento

Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.

Ti consigliamo anche: