Marmellate, Chutney e Conserve

Marmellate, Chutney e Conserve

Un workshop dedicato all’insegnamento delle migliori tecniche e dei criteri di scelta degli ingredienti, con l’obiettivo di rendere i partecipanti autonomi nella realizzazione e conservazione di marmellate, conserve e chutney da usare tali e quali o come base per le proprie ricette.


Workshop pratico di una giornata con il Pastry Chef Enrico Magro.

Il Workshop fa parte del Master Of Food Innovation.


a chi è rivolto il corso?

Il corso è rivolto a professionisti, studenti e appassionati del mondo della ristorazione intenzionati ad implementare le loro conoscenze con una solida base teorica e pratica sul mondo delle marmellate e delle conserve.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

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