Marmellate, confetture, gelatine, canditure e frutta spadellata

Marmellate, confetture, gelatine, canditure e frutta spadellata

Marmellate, confetture, gelatine, canditure e frutta spadellata

€600,00+iva

  • Durata: 2 giornate
  • Quando: 22/03/2021 - 23/03/2021

Desideri una soluzione di pagamento divisa in più parti?
Scrivi a info@hangar78.com

  • Codice corso: 1160
  • Docente: Luca Bernardini
  • Orario: 09:00-17:00
  • Difficoltà:
  • Durata: 2 giornate

Un workshop dedicato all’insegnamento delle migliori tecniche e dei criteri di scelta degli ingredienti, con l’obiettivo di rendere i partecipanti autonomi nella realizzazione e conservazione di questi prodotti. Focus particolare sulle differenze in termini di gelificanti utilizzati, texture, bilanciamenti e lavorazione di marmellate, confetture, gelatine e canditure.


Workshop pratico di 2 giornate insieme al Pastry Chef Luca Bernardini.


Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

Sto caricando la mappa ....

Iscriviti al Corso

Vuoi assicurarti il posto e pagare più avanti?
Versa un acconto del 50%...il saldo lo effettui a 10 giorni prima dell'inizio del corso!
Scrivi a info@hangar78.com per tutte le informazioni e le modalità di pagamento


Ti consigliamo anche: