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SUMMARY:Demo prodotti alimentari Silikomart: i78
DESCRIPTION:Unisciti alla nostra demo esclusiva e scopri le potenzialità dei prodotti alimentari I78 by Silikomart. Durante questa sessione pratica\, approfondiremo l’uso dei coloranti in polvere idrosolubili e liposolubili\, spiegando la differenza tra i due e come utilizzarli al meglio per ottenere risultati impeccabili. Imparerai anche i segreti per creare un effetto velluto perfetto\, oltre alle temperature ideali e alle modalità per ottenere la glassa perfetta per i tuoi dolci. \nQuesta demo si concentrerà sulle tecniche e sugli strumenti professionali per ottenere risultati di alta qualità\, senza entrare nel dettaglio delle ricette. \nIl tuo biglietto vale doppio!\nPartecipa alla demo e ricevi un cashback pari al costo del corso\, da spendere in stampi Silikomart direttamente nello showroom all’interno della nostra scuola di cucina.
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SUMMARY:Non solo biscotti
DESCRIPTION:Lainox on tour Alta formazione con Simone Giavi \nAlla scoperta di tecniche e prodotti al servizio della pasticceria \nUn corso creato con l’obiettivo di imparare le tecniche\, i trucchi ma soprattutto come organizzare il proprio laboratorio per ottimizzare i vari cicli di produzione. Il pasticcere avrà la possibilità di vedere ricette di differente difficoltà e comprendere passo a passo la loro realizzazione e la loro gestione. \nARGOMENTI TRATTATI \n\nI lievitati da colazione\nLa lievitazione e le sue impostazioni\nGli impasti e come gestirli\nLe frolle\nLe torte\nPerché è importante l’abbattimento\nAlla scoperta delle monoporzioni\nI prodotti vegani\nCome ottimizzare il tempo per i vari cicli di produzione\n\n  \nPrezzo del corso € 100.00 + iva \nAi partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione \nIn omaggio: \n\nun grembiule da lavoro con Logo LAINOX\nMateriale didattico e ricette tutte incluse sulla piattaforma NABOOK\n\nSconto del 10% per l’iscrizione al corso del 6 Novembre legato alla Panificazione \nPer info e iscrizioni: \nDaniel.Donolato@lainox.com \ncristianreduce@fortecnoservice.net \ninfo@hangar78.com
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SUMMARY:Grandi lievitati d'autore
DESCRIPTION:Impara l’arte dei lievitati natalizi e non solo\nPartecipa al corso I Grandi Lievitati d’Autore con Andrea Tortora\, uno dei maestri più prestigiosi della pasticceria italiana. Questo corso avanzato è pensato per professionisti del settore che desiderano perfezionare le tecniche nella creazione di lievitati di alta qualità\, con un focus sui grandi lievitati natalizi come panettone e pandoro. Scopri i segreti della lievitazione\, la gestione dei tempi e la preparazione di impasti complessi\, mentre impari a trasformare ingredienti selezionati in creazioni leggere\, gustose e perfette dal punto di vista estetico. Non perdere l’opportunità di fare un salto di qualità nella tua carriera e perfezionare la tua arte nella pasticceria. \nPANETTONE TRADIZIONALE GLASSATO\nPANETTONE MILANO\nPANETTONE AL CIOCCOLATO\nCOLOMBA\nPANFRUTTO\nBAULETTO VERSATILE\nPANETTONE ESTIVO\nPANDORO \n  \nModalità: corso dimostrativo \n\nIl corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti. \nCosa è compreso nel corso:\n\nRicettario e dispensa del corso\nCoffee break\nLight lunch a buffet\nDegustazione finale dei prodotti realizzati\n\nAl termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente. \nArticolazione Orari:\n\nAccoglienza ore 8:30\nInizio corso ore 9:00\nFine corso ore 17:30\n\n\nFocus on: Pastry Chef Andrea Tortora\nAndrea Tortora con esperienza internazionale e terza Stella Michelin al St. Hubertus\, è fondatore di AT Patissier e specializzato in lievitati d’autore.
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