Mignon Dolci

Mignon Dolci

Due giorni di workshop per trasmettere ai professionisti le competenze necessarie all’ideazione, preparazione e realizzazione delle mignon classiche e moderne.
Attraverso un’accurata selezione delle materie prime, una cura estrema della tecnica e uno studio attento dedicato a food cost e produzione, impareremo il mondo delle mignon.


Workshop pratico di due giornate con il Pastry Chef Gino Fabbri.

Il Workshop fa parte della Masterclass di Pasticceria da Ristorazione.


a chi è rivolto il corso?

Dedicato a professionisti ed appassionati nel settore della pasticceria e della ristorazione, intenzionati a scoprire e affinare conoscenze e tecniche nel mondo dei mignon dolci, ottimi per qualsiasi momento della giornata.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

1

Ti consigliamo anche: