Mignon dolci

Mignon dolci

Mignon dolci

€840,00+iva

  • Durata: 2 giornate
  • Quando: 28/04/2021 - 29/04/2021

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  • Codice corso: 1167
  • Docente: Omar Busi
  • Orario: 09:00-17:00
  • Difficoltà:
  • Durata: 2 giornate

Due giorni di workshop pratico assieme ad Omar Busi per trasmettere ai professionisti le competenze necessarie all’ideazione, preparazione e realizzazione delle mignon classiche e moderne. Un mondo di bontà in formato ridotto da assaporare lentamente, uno dopo l’altro, all’ora del tè o come coccola finale all’interno di un menù. Attraverso un’accurata selezione delle materie prime, una cura estrema della tecnica e una grande passione e profondo rispetto per l’eredità della tradizione si riusciranno a produrre le emozioni del momento e farle diventare un piccolo capolavoro del gusto.


Workshop pratico di 2 giornate con il Pastry Chef Omar Busi.


Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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