Pastry is magic… by Nina Tarasova

Pastry is magic… by Nina Tarasova
Corso Terminato

Corso pratico di pasticceria in cui la Pastry Chef Nina Tarasova insegnerà i fondamenti della pasticceria dalle basi dei dolci alle creme, le gelatine, le mousse, le glasse, gli smalti, includendo anche la “boulangerie”.

Ogni studente preparerà 9 dessert: 6 entremet, 1 brioche, 1 Meat Pie, 1 Apple Galette e una tipologia di macaron.

a chi è rivolto il corso?

Il corso è rivolto a professionisti che vogliono ampliare le proprie conoscenze nel campo della pasticceria e vogliono apprendere al meglio le tecniche di presentazione dei loro prodotti in vetrina. Per pasticceri, gelatieri e panettieri che vogliono differenziarsi dalla concorrenza e allo stesso tempo creare un’alternativa complementare alla propria produzione.

Cosa è compreso nel corso:

Partecipazione, materiale didattico, break e pausa pranzo, degustazioni finali.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Ore 8.30 accoglienza ed accreditamento corsisti
Ore 9.00 inizio corso
Ore 13.00 pausa pranzo in Hangar78
Ore 14.00 ripresa corso
Ore 17.00 fine giornata

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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