Yann Couvreur

Yann Couvreur
Forte dell’esperienza maturata nei diversi ristoranti e alberghi di lusso, Yann Couvreur inventa una pasticceria, dove dolce e salato prendono gli stessi codici di cottura, condimento e presentazione in uno scambio virtuoso. Rapidamente le sue creazioni altisonanti vengono elogiate dalla critica, facendo circolare il suo nome tra i buongustai della capitale francese. Tra composizioni raffinate e vaporose meringhe, la “Tout-Paris” insiste per scoprire il suo famoso Millefoglie alla vaniglia delle Comore. Una vera composizione d’autore premiata con il titolo di “dolce dell’anno” dalla guida “LEBEY” nel 2014.
Corsi in programma:
Al momento non ci sono corsi in programmaCorsi Precedenti:
Yann Couvreur Pâtisserie
- Docente: Yann Couvreur
- Durata: 2 giornate
- Quando: 09/06/2020 - 10/06/2020
- Corso Terminato
La Prima Colazione
- Docente: Yann Couvreur
- Durata: 3 giornate
- Quando: 02/07/2019 - 04/07/2019
- Corso Terminato
Yann Couvreur Pâtisserie
- Docente: Yann Couvreur
- Durata: 2 giornate
- Quando: 19/03/2018 - 20/03/2018
- Corso Terminato