• corsi presenza professionali

    di pasticceria

    Lievitati da ricorrenza e lievito madre

    Febbraio 3 9:00 – Febbraio 5 18:00
    Colombe artigianali e prodotti da colazione per pasticceri e panificatori. Partecipa al corso profes…
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    La gelateria artigianale

    Febbraio 16 9:00 – Febbraio 18 17:30
    Dalla tecnica alla vendita: gelato, sorbetti e granite che fidelizzano il cliente Partecipa al corso…
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    Masterclass del gelatiere

    Febbraio 16 9:00 – Marzo 4 17:30
    Gelati artigianali, semifreddi e varianti vegetali Diventa un professionista d’eccellenza nel mond…
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    Il semifreddo artigianale

    Febbraio 23 9:00 – Febbraio 25 17:30
    Impara le tecniche di base e accedi poi al livello avanzato. Il corso è dedicato a pasticceri, gela…
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    Masterclass semifreddi artigianali

    Febbraio 23 9:00 – Marzo 4 17:30
    Tecniche tradizionali e innovazione vegetale La masterclass formativa completa è pensata per pastic…
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    Il semifreddo vegetale 100%

    Marzo 2 9:00 – Marzo 4 17:30
    Corso avanzato di tecniche artigianali per semifreddi vegani 100% naturali Questo corso avanzato è …
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    Panificazione Evoluta

    Marzo 9 9:00 – Marzo 10 17:00
    Lievito Madre, Prefermenti e Pizza da Panificio Un corso tecnico e pratico per esplorare il mondo de…
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    Buffet salato e banqueting

    Marzo 9 9:00 – 17:00
    Mignon salate creative per un servizio impeccabile Una giornata di formazione intensiva dedicata a c…
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    Dolci in trasparenza e su stecco

    Marzo 10 9:00 – 17:00
    Monoporzioni raffinate e scenografiche Durante questa giornata formativa scoprirai come realizzare d…
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    La pasticceria vegana

    Marzo 16 9:00 – Marzo 17 17:00
    Tecniche base per laboratori e pasticcerie professionali Iscriviti al corso con Emanuele Di Biase pe…
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    Pasticceria salata e brunch

    Marzo 23 9:00 – Marzo 24 17:00
    Tecniche avanzate per un’offerta di alta qualità Il corso professionale di pasticceria salata e b…
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    Dolce al piatto d’autore

    Aprile 20 9:00 – Aprile 21 17:00
    L’armonia dei gusti dosati alla perfezione Per la prima volta, Andrea Tortora presenta in escl…
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    Panificazione e pasticceria gluten free

    Aprile 27 9:00 – Aprile 28 17:00
    Tecniche professionali per prodotti senza glutine di qualità superiore Partecipa al corso con Fabio…
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    Tecniche di cake design

    Maggio 4 9:00 – Maggio 5 17:00
    Le torte decorate per eventi speciali Il corso professionale tenuto dalla Pastry Chef Valentina Coln…
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    La pasticceria di Tommaso Foglia

    Maggio 11 9:00 – Maggio 12 17:00
    Corso di pasticceria con Tommaso Foglia Due giornate esclusive dedicate alla visione contemporanea d…
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