Cucina vegana gourmet

Integra Piatti Vegani nel Tuo Menù con Semplicità, Qualità e Soluzioni di Stoccaggio Ottimizzate.

Il corso è pensato per aiutare i professionisti del settore a integrare piatti vegani nel loro menù in modo semplice, bilanciato e facilmente conservabile. Sotto la guida di Paolo Cappuccio, Executive Chef e Stella Michelin, i partecipanti apprenderanno tecniche pratiche per creare piatti vegani deliziosi e ottimizzare la conservazione degli ingredienti vegani, rispondendo alle crescenti richieste della clientela vegana. Il corso offre soluzioni sostenibili e facili per ampliare il menù senza complicare i processi in cucina, migliorando la qualità del servizio e aumentando la competitività del ristorante.

Modalità: corso dimostrativo

Il corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti

Cosa è compreso nel corso:

• Ricettario e dispensa del corso
• Coffee break
• Light lunch a buffet

Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

• Accoglienza ore 8:30
• Inizio corso ore 9:00
• Fine corso ore 17:00