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Pasticceria vegana
Marzo 11 8:30 – Marzo 12 17:30
€430.00
Dolci moderni senza ingredienti di origine animale
Barbara Giovanetti pasticcera di Julietta Pastry and Lab e di Romeow cat bistrot. Due giornate in cui sarete affascinati da questa nuova idea di pasticceria al passo con i tempi e in linea con le richieste di mercato.
Tante opzioni, anche di ispirazione transalpina: macaron, new york rolls, maritozzi, torte ( anche crudiste), monoporzioni, biscotti, mousse e tanto altro.
Modalità: corso teorico
Il corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
Cosa è compreso
- Ricettario e dispensa del corso
- Coffee break
- Light lunch a buffet
- Degustazione a fine corso dei prodotti realizzati
Orari
- Accoglienza ore 8:30
- Inizio corso ore 9:00
- Fine corso ore 17:00