Alessandro Tiscione, classe 1988 e figlio d’arte, si avvicina alla pasticceria dopo il diploma alberghiero. Ha collaborato con le scuole del Gambero Rosso a Roma, diventando docente, e nel 2016 ha lavorato come pasticcere nel ristorante stellato Del Cambio a Torino. Successivamente, ha aperto un ristorante familiare e avviato l’attività di consulente di pasticceria in Italia. Con esperienze televisive e vittorie in concorsi, oggi è docente nelle principali scuole di pasticceria e collabora con aziende del settore come consulente e dimostratore, sia in Italia che all’estero.