Catello Di Maio è un imprenditore visionario e appassionato, fondatore e titolare di Cesto Bakery, un progetto nato dalla sua profonda dedizione al mondo della panificazione e dall’esperienza diretta maturata sin da giovane età. Cresciuto in una famiglia di fornai, Catello ha trascorso le estati della sua infanzia e adolescenza nel forno di famiglia, affiancando i genitori e assorbendo giorno dopo giorno i segreti del mestiere, i suoi ritmi e la sua autenticità.

Spinto dal desiderio di approfondire le sue competenze, si iscrive alla facoltà di Tecnologie alimentari, dove affina ulteriormente la sua conoscenza tecnica. Nel 2011 dà vita al suo primo forno, specializzato nella produzione di prodotti da forno in atmosfera controllata, collaborando con la grande distribuzione. Ma il richiamo verso un progetto più personale si fa presto sentire: nel 2013 lascia la società per lanciare Cesto, un’insegna che racchiude la sua visione artigianale, l’attenzione maniacale per la qualità e un rapporto diretto e sincero con i clienti.

Oggi Cesto Bakery conta tre punti vendita attivi e un team affiatato di collaboratori. Catello continua a innovare nel settore, valorizzando ingredienti locali, riscoprendo tradizioni e lanciando iniziative originali come gli eventi di degustazione che abbinano dolci natalizi a birre artigianali.