Fabrizio Donatone, originario del Molise, ha sviluppato la sua passione per la pasticceria lavorando in laboratori in tutta Italia e perfezionandosi con corsi e formazione. Ha imparato dai principali maestri pasticceri italiani e internazionali. Nel 2015 ha vinto il titolo
di Campione del Mondo di Pasticceria alla XV^ “Coupe du Monde de la Patisserie” a Lione e ha ottenuto il terzo
posto nella stessa competizione nel 2007.