Luca Bernardini ha affinato la sua formazione con maestri come Pino Scaringella e Giancarlo Marangoni, oltre a molti altri illustri pasticceri. Da oltre 20 anni, possiede la gelateria “Fuori dal Centro”, interpretando il territorio attraverso i suoi gelati e semifreddi. Bernardini è anche docente internazionale di pasticceria, consulente e formatore. Da circa 15 anni, collabora con Silikomart e hangar78, occupandosi di ricerca e sviluppo di nuove forme e stampi per la pasticceria contemporanea.