La pasticceria vegana
Tecniche base per laboratori e pasticcerie professionali
Iscriviti al corso con Emanuele Di Biase per restare al passo con le tendenze del mercato e offrire nella tua vetrina una linea di prodotti di pasticceria vegana. Il corso parte dalle basi della pasticceria vegana, perché, come nella pasticceria tradizionale, tutto si costruisce su fondamenta solide.
Questo è solo l’inizio: il percorso formativo mira a guidarti a padroneggiare tecniche sempre più avanzate e ricette d’eccellenza.
Che tu voglia ampliare la tua offerta attuale o aprire un laboratorio o una pasticceria vegana, questo corso rappresenta l’occasione perfetta per partire. Preparati a crescere e a proporre ai tuoi clienti una pasticceria moderna, inclusiva e di altissima qualità.
Modalità: corso dimostrativo
Il corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
Cosa è compreso nel corso:
- Ricettario e dispensa del corso
- Coffee break
- Light lunch a buffet
- Degustazione finale dei prodotti realizzati
Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
- Accoglienza ore 8:30
- Inizio corso ore 9:00
- Fine corso ore 17:00
Focus on: Pastry Chef Emanuele Di Biase
Emanuele Di Biase è un pioniere italiano della pasticceria e cucina vegan, consulente e docente riconosciuto a livello internazionale, impegnato da oltre 25 anni nella promozione di innovazione, etica e eccellenza nel settore plant-based.