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La banchettistica L’ ORGANIZZAZIONE NON È UN’OPINIONE: LA BANCHETTISTICA ARGOMENTI TRATTATI Come utilizzare la tecnologia per preparare un banchetto La pianificazione e la produzione La gestione del servizio e la sua organizzazione Come ottimizzare il tempo mantenendo una alta qualità L’importanza del cook and chill Come abbattere un prodotto in maniera corretta a chi è […]