Tecniche professionali per prodotti senza glutine di qualità superiore Partecipa al corso con Fabio Nazzari rivolto a professionisti della panificazione e pasticceria gluten free, che desiderano migliorare tecnica e qualità dei loro prodotti. In due giornate, si affrontano sia la panificazione salata, con focus su pane, focacce e pizza, sia la pasticceria dolce, con lievitati […]
Le torte decorate per eventi speciali Il corso professionale tenuto dalla Pastry Chef Valentina Colnago è pensato per chi desidera imparare a realizzare torte scenografiche, ideali per feste e occasioni speciali. Un percorso formativo completo che ti guiderà passo dopo passo nella creazione di dolci spettacolari, ricchi di colori, dettagli e decorazioni d’effetto. Durante la […]
Corso di pasticceria con Tommaso Foglia Due giornate esclusive dedicate alla visione contemporanea della pasticceria In questo corso intensivo di due giorni, Tommaso Foglia condividerà la sua personale interpretazione della pasticceria moderna, accompagnandoci in un percorso che spazia dai grandi lievitati alle torte moderne, passando per preparazioni e tecniche che rappresentano la sua firma e […]
