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Week of Eventi
Il pane dimenticato
Durante le due giornate del corso, verranno realizzati e approfonditi vari tipi di prefermenti, tra cui la biga, il poolish, il lievito madre e la pasta fermentata. Esploreremo non solo pani contemporanei, ma anche quelli degli anni ’80 e ’90 che, purtroppo, sono stati gradualmente dimenticati. Dedicheremo loro l’attenzione che meritano, riscoprendone il gusto e […]
€400.00
lunedì, Ottobre 28, 2024
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martedì, Ottobre 29, 2024
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mercoledì, Ottobre 30, 2024
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giovedì, Ottobre 31, 2024
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venerdì, Novembre 1, 2024
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sabato, Novembre 2, 2024
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domenica, Novembre 3, 2024
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