Hangar78

lunedì, Ottobre 13, 2025

• October 13, 2025 9:00 – 17:00

  Pasticceria Senza Zucchero

Ottobre 13, 2025 9:00 – 17:00
Pasticceria Senza Zucchero
Tecniche per creare dolci con ingredienti naturali e a basso indice glicemico Questo corso è rivolto a chi desidera approfondire la pasticceria innovativa, focalizzandosi sulla preparazione di dolci senza zuccheri raffinati. Utilizzando alternative naturali a basso indice glicemico, come zucchero di cocco e sciroppo di dattero. I partecipanti apprenderanno tecniche avanzate per preparare dolci sani […]
€270.00

martedì, Ottobre 14, 2025

• October 14, 2025 9:00 – 17:00

  Pasticceria Senza Glutine

Ottobre 14, 2025 9:00 – 17:00
Pasticceria Senza Glutine
Tecniche e soluzioni innovative con impasti senza glutine Il corso di pasticceria senza glutine è pensato per chi desidera imparare a realizzare dolci innovativi utilizzando ingredienti selezionati che garantiscono qualità e gusto. I partecipanti esploreranno una vasta gamma di preparazioni, come creme, pâte à choux, frolle e altre basi, tutte prive di glutine ma con […]
€270.00

mercoledì, Ottobre 15, 2025

• October 15, 2025 9:00 – 17:00

  Gestione del Lievito Madre

Ottobre 15, 2025 9:00 – 17:00
Gestione del Lievito Madre
Tecniche di rinfresco, conservazione e lavorazione del lievito madre Il corso è rivolto a professionisti della pasticceria che desiderano perfezionare la gestione del lievito madre, ottimizzando ogni fase del processo. Focus principale sarà sull’ottimizzazione dei rinfreschi, delle tempistiche e delle temperature di fermentazione, per ottenere impasti perfetti. Verranno esplorati metodi efficaci per mantenere la forza […]
€230.00

giovedì, Ottobre 16, 2025

No events on this day.

venerdì, Ottobre 17, 2025

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sabato, Ottobre 18, 2025

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domenica, Ottobre 19, 2025

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