Scopri uno dei pilastri fondamentali della pasticceria professionale con il nostro corso intensivo sulle creme e bavaresi,  pensato per chi desidera perfezionare tecnica, organizzazione e risultati in laboratorio. Due giornate immersive, pratiche e altamente formative per padroneggiare creme classiche, moderne e alternative, con un approccio contemporaneo orientato alla produzione. Programma del corso Basi tecniche delle…