Tecniche raffinate per una piccola pasticceria elegante e creativa Partecipa al corso di pasticceria mignon avanzato con il maestro pasticcere Alessandro Tiscione, pensato per i professionisti del settore che desiderano […]
Teniche di presentazione di grande impatto Partecipa al corso intensivo di pasticceria natalizia con il pastry chef Luca Bernardini, un workshop di una giornata pensato per pasticceri professionisti e operatori […]
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L’evoluzione del gusto nella pasticceria contemporanea Scopri, esalta e combina i sapori: Un viaggio sensoriale tra ingredienti innovativi per creare monoporzioni e torte sorprendenti. Il docente, Gian Luca Forino pasticciere […]
Perfeziona impasti, laminazione e lievitazione per prodotti di alta qualità Il corso si focalizza sulla creazione di prodotti dolci e salati replicabili, moderni e accattivanti, con una resa estetica superiore […]
Dalla lavorazione delle fave di cacao alla creazione di cioccolato artigianale e innovative creme spalmabili Il corso è pensato per offrire ai professionisti del settore un’esperienza completa e approfondita nella […]
Le torte decorate per eventi speciali. Il corso, tenuto dalla Pastry Chef Valentina Colnago, ha l’obiettivo di insegnare come realizzare torte spettacolari per feste e occasioni speciali, ricche di colori […]
Le torte decorate per eventi speciali. Visto il grande successo della prima data, andata sold out in breve tempo, siamo felici di annunciare l’apertura di una seconda data per permettere […]
Qualità, Sostenibilità e Creatività nell’Impiattamento Questo corso avanzato di dessert da ristorazione è pensato per i professionisti del settore che desiderano perfezionare le proprie competenze nella preparazione di dolci raffinati […]
