Gestione del Lievito Madre

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Tecniche di rinfresco, conservazione e lavorazione del lievito madre Il corso è rivolto a professionisti della pasticceria che desiderano perfezionare la gestione del lievito madre, ottimizzando ogni fase del processo. […]

Ottieni Tickets €185.00 30 tickets rinamenti

Pasticceria contemporanea

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L’evoluzione del gusto nella pasticceria contemporanea Scopri, esalta e combina i sapori: Un viaggio sensoriale tra ingredienti innovativi per creare monoporzioni e torte sorprendenti. Il docente, Gian Luca Forino pasticciere […]

Ottieni Tickets €420.00 30 tickets rinamenti

Viennoiserie dolce e salata

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Perfeziona impasti, laminazione e lievitazione per prodotti di alta qualità Il corso si focalizza sulla creazione di prodotti dolci e salati replicabili, moderni e accattivanti, con una resa estetica superiore […]

Ottieni Tickets €555.00 30 tickets rinamenti

Thanksgiving all’italiana

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Trasforma una tradizione americana in una cena dai sapori italiani. Vivi l’atmosfera del Thanksgiving, una tradizione americana che celebra la gratitudine, con un tocco tutto italiano! In questo corso ti […]

Ottieni Tickets €95.00 16 tickets rinamenti

Bean to bar e Creme spalmabili

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Dalla lavorazione delle fave di cacao alla creazione di cioccolato artigianale e innovative creme spalmabili Il corso è pensato per offrire ai professionisti del settore un’esperienza completa e approfondita nella […]

Ottieni Tickets €535.00 16 tickets rinamenti

Del pesce non si butta niente

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Dalle parti nobili alle meno nobili, la cucina professionale sfrutta ogni sezione del pesce per creare piatti gourmet e sostenibili. Nel mondo della cucina professionale, ogni parte del pesce può […]

Ottieni Tickets €420.00 30 tickets rinamenti

Demo stampi Silikomart: Tplus+

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Partecipa alla nostra demo esclusiva e scopri le straordinarie potenzialità degli stampi in TPlus+ di Silikomart, ideali per ottenere forme termoformate perfette. Durante questa sessione pratica, esploreremo come utilizzare questi […]

Ottieni Tickets €25.00 30 tickets rinamenti

Creme spalmabili dolci e salate

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Trasforma il classico delle feste in un capolavoro di sapori dolci e salati che lascerà tutti a bocca aperta. Immagina di aggiungere un tocco speciale al tuo panettone, trasformandolo in […]

Ottieni Tickets €80.00 16 tickets rinamenti

Tecniche di cake design

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Le torte decorate per eventi speciali. Il corso, tenuto dalla Pastry Chef Valentina Colnago, ha l’obiettivo di insegnare come realizzare torte spettacolari per feste e occasioni speciali, ricche di colori […]

Ottieni Tickets €420.00 14 tickets rinamenti

L’Arte del Dessert da Ristorazione

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Qualità, Sostenibilità e Creatività nell’Impiattamento Questo corso avanzato di dessert da ristorazione è pensato per i professionisti del settore che desiderano perfezionare le proprie competenze nella preparazione di dolci raffinati […]

Ottieni Tickets €420.00 16 tickets rinamenti

Cucina vegana gourmet

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Integra Piatti Vegani nel Tuo Menù con Semplicità, Qualità e Soluzioni di Stoccaggio Ottimizzate. Il corso è pensato per aiutare i professionisti del settore a integrare piatti vegani nel loro […]

Ottieni Tickets €555.00 30 tickets rinamenti

Cicchetti natalizi facili e veloci

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Delizie salate pronte in pochi minuti per un aperitivo natalizio irresistibile. Se sei alla ricerca di idee sfiziose per un aperitivo natalizio che lasci tutti a bocca aperta, questo corso […]

Ottieni Tickets €90.00 16 tickets rinamenti