Luca Bernardini ha affinato la sua formazione con maestri come Pino Scaringella e Giancarlo Marangoni, oltre a molti altri illustri pasticceri. Da oltre 20 anni, possiede la gelateria “Fuori dal Centro”, interpretando il territorio attraverso i suoi gelati e semifreddi. Bernardini è anche docente internazionale di pasticceria, consulente e formatore. Da circa 15 anni, collabora…

Rita Busalacchi, originaria di Palermo, ha lavorato con Christophe Michalak e Pierre Hermé, e ha ricevuto riconoscimenti come Top Italian Chef 2016 e Pasticcera Emergente 2018. Dal 2020, gestisce il ristorante Radici di Iseo con il suo compagno, valorizzando gli ingredienti del territorio. È accademica AMPI dal 2022.