Camilla Jesholt Buffatti, danese di origine e italiana d’adozione, inizia il suo percorso nell’alta pasticceria con il cake design e si specializza poi nel dessert da ristorazione e food design, […]

Armando Palmieri, pasticcere napoletano con esperienza internazionale, ha lavorato in Francia, Londra (dove ha ottenuto una stella Michelin) e in altri paesi, perfezionandosi nel cioccolato. Ha studiato in scuole prestigiose […]

Dopo aver lavorato con il maestro Morandin, Corrado Carosi a 23 anni ha aperto la sua prima pasticceria a Sarzana. È conosciuto per il suo approccio innovativo e pragmatico che […]

Barbara Giovanetti è pasticcera di Julietta Pastry and Lab e Romeow Cat Bistrot, due realtà che offrono una pasticceria vegana e creativa. Specializzata in dolci senza ingredienti di origine animale, […]

Fabrizio Donatone, originario del Molise, ha sviluppato la sua passione per la pasticceria lavorando in laboratori in tutta Italia e perfezionandosi con corsi e formazione. Ha imparato dai principali maestri […]

Alessandro Dalmasso, figlio d’arte, ha seguito la strada della pasticceria fin da giovane. Nel 2021 ha raggiunto un traguardo significativo vincendo la medaglia d’oro alla Coupe du Monde de la […]

Laura Saporiti, esperta di Cake Design, unisce la sua formazione in Storia dell’Arte alla passione per la pasticceria. Con oltre 15 anni di esperienza, insegna a livello internazionale, ha vinto […]

Alessandro Tiscione, classe 1988 e figlio d’arte, si avvicina alla pasticceria dopo il diploma alberghiero. Ha collaborato con le scuole del Gambero Rosso a Roma, diventando docente, e nel 2016 […]

Gian Luca Forino, consulente e formatore esperto in pasticceria, cioccolateria e grandi lievitati, vanta oltre 15 anni di esperienza. Ha vinto l’oro ai Campionati Mondiali di Pasticceria Under23 nel 2013.Autore […]