Bean to bar e Creme spalmabili
Dalla lavorazione delle fave di cacao alla creazione di cioccolato artigianale e innovative creme spalmabili Il corso è pensato per offrire ai professionisti del settore un’esperienza completa e approfondita nella […]
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Le torte decorate per eventi speciali. Il corso, tenuto dalla Pastry Chef Valentina Colnago, ha l’obiettivo di insegnare come realizzare torte spettacolari per feste e occasioni speciali, ricche di colori […]
Le torte decorate per eventi speciali. Visto il grande successo della prima data, andata sold out in breve tempo, siamo felici di annunciare l’apertura di una seconda data per permettere […]
Qualità, Sostenibilità e Creatività nell’Impiattamento Questo corso avanzato di dessert da ristorazione è pensato per i professionisti del settore che desiderano perfezionare le proprie competenze nella preparazione di dolci raffinati […]
Colombe artigianali e prodotti da colazione per pasticceri e panificatori. Partecipa al corso professionale pratico sui lievitati da ricorrenza con il Maestro Fabrizio Donatone e porta la tua professionalità a […]
Dalla tecnica alla vendita: gelato, sorbetti e granite che fidelizzano il cliente Partecipa al corso professionale dedicato alla gelateria artigianale per scoprire tutti i segreti per realizzare gelati, sorbetti e […]
Gelati artigianali, semifreddi e varianti vegetali Diventa un professionista d’eccellenza nel mondo della gelateria e della pasticceria fredda artigianale con il pacchetto completo guidato dal Maestro Bernardini. Inizia imparando a […]
Impara le tecniche di base e accedi poi al livello avanzato. Il corso è dedicato a pasticceri, gelatieri e professionisti della ristorazione che vogliono perfezionare le competenze nella produzione artigianale […]
Tecniche tradizionali e innovazione vegetale La masterclass formativa completa è pensata per pasticceri, gelatieri e professionisti del settore dolciario che vogliono perfezionare e ampliare le proprie competenze nella produzione artigianale […]
Corso avanzato di tecniche artigianali per semifreddi vegani 100% naturali Questo corso avanzato è dedicato a chi desidera reinterpretare il semifreddo tradizionale in chiave completamente vegetale, partendo da zero nella […]
Monoporzioni raffinate e scenografiche Durante questa giornata formativa scoprirai come realizzare dessert monoporzione raffinati, originali e scenografici, perfetti per eventi, feste o per la vendita da asporto. Verranno approfondite le […]
Tecniche base per laboratori e pasticcerie professionali Iscriviti al corso con Emanuele Di Biase per restare al passo con le tendenze del mercato e offrire nella tua vetrina una linea […]